Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capactación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de nálisis de peligros y de puntos críticos de control (appcc)

Autor
  • ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
    • ,
  • ESPAÑA. MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO
    • ,
Edición
[Madrid]  Ministerio de Sanidad y Consumo, Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias  2002     Fecha de edición  
ISBN:
351-02-015-4
84-7670-627-8
Páginas
XV, 232 p.
Lengua
Español
Descriptor
  • INDUSTRIA ALIMENTARIA
Signatura Topográfica
CICC-1997
Descripción física
30 cm
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