Autor
- BELLO GUTIERREZ / José,
Edición
Madrid Díaz de Santos 2000 Fecha del copyright
Páginas
577 p. : il.
Lengua
Español
Notas
Índice analítico p. 574-577
Descriptor
- BROMATOLOGIA
- TECNOLOGIA ALIMENTARIA
Signatura Topográfica
CICC-1966
Descripción física
24 cm cm