Tratado de panificación y bollería

Autor
  • CALAVERAS / Jesús
    • ,
Edición
Madrid  A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa  1996  1ª ed.  Fecha de edición  
ISBN:
M-38623-1995
84-87440-77-0 (A: Madrid Vicente), 84-7114-561-8 (Mundi-Prensa)
Páginas
469 p., il.
Lengua
Español
Descriptor
  • PAN
Signatura Topográfica
CICC-1942
Descripción física
27 cm cm
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