Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Autor
  • MADRID VICENTE / Antonio
    • ,
Edición
Madrid  AMV Editores Mundi-Prensa  2003     Fecha de edición
ISBN:
M-41762-2003
84-89222-94-2 /AMV Ediciones), 84-8476-167-3 (Ediciones Mundi-Prensa)
Páginas
303 p., il. col. y n.
Lengua
Español
Descriptor
  • CONGELACION Y REFRIGERACION
  • ENVASES Y EMBALAJES
Signatura Topográfica
CICC-2028
Descripción física
24 cm cm
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