Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Autor
  • MADRID VICENTE / Antonio
    • ,
Edición
Madrid  Madrid VIcente Mundi-Prensa  1997     Fecha de deposito legal  
ISBN:
M 43571-1997
84-89922-04-7 (A. Madrid Vicente), 84-7114-719-X (Mundi-Prensa)
Páginas
301 p., il. col. y n.
Lengua
Español
Descriptor
  • CONGELACION Y REFRIGERACION
  • ENVASES Y EMBALAJES
Signatura Topográfica
CICC-1935
Descripción física
24 cm
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