Autor
- SOCIEDAD ESPAÑOLA DE BROMATOLOGIA,
Serie
Col. Ciencia y Tecnología de los alimentos. Tomo XXXVII n. 1 Col. Ciencia y Tecnología de los alimentos. Tomo XXXVII n. 1
Edición
Madrid Sociedad Española de Bromatología 1986 Fecha de edición
Lengua
Español
Notas
Tomo XXXVII, n. 1
Descriptor
- BROMATOLOGIA
Signatura Topográfica
00-1/25
Descripción física
207 p. 24 cm