Autor
- CHEFTEL / Jean Claude,
- CHEFTEL / Henri,
Edición
Zaragoza Acribia 1980 Fecha de edición
Lengua
Español
Notas
Volumen I
Descriptor
- TECNOLOGIA ALIMENTARIA
- BIOQUIMICA
Signatura Topográfica
00-1.3/26
Descripción física
333 p. 999 cm