Cómo publicitar e informar al consumidor sobre alimentos funcionales desde la industria alimentaria. El Reglamento (CE) nº 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

En este trabajo se abordan los temas clave del Reglamento (CE) nº 1924/2006. Se pretende clarificar conceptos y aspectos operativos a tener en cuenta por la industria alimentaria durante el proceso de armonización normativa a la que deberá acogerse el etiquetado y publicidad de los alimentos que pretendan llevar este tipo de menciones.