Impacto de los cambios sociodemográficos en el sector de la alimentación

El artículo analiza las consecuencias que los cambios sociales y demográficos que se están produciendo en nuestra sociedad tienen sobre sobre los hábitos de compra y consumo. Los tres factores que se señalan como determinantes en los cambios de los hábitos de consumo son el incremento de los hogares unipersonales, el incremento de los mayores y la mayor presencia de inmigrantes.