Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos a la restauración colectiva

Autor

MORENO / B.

,

GARCÍA / M. L.

,

ALONSO / C.

,

Año:1997 N.281 p.19-30

Periodo del artículo

abril

Descriptor

COMEDORES COLECTIVOS
TOXICOLOGIA ALIMENTARIA

Notas generales

Contiene: bibliografía y tablas.

Lengua

Español

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