Principios generales de la legislación alimentaria de la Unión Europea : Libro verde de la Comisión

El Libro verde tiene como objetivos: - Examinar en qué medida la legislación responde a las necesidades y expectativas de los consumidores, los productores, los fabricantes y los comerciantes. - Estudiar si las medidas que se aplican garantizan una alimentación segura y sana y la protección de los demás intereses de los consumidores.