Autor
- RODRÍGUEZ LÓPEZ / A.,
- LÓPEZ MARTINEZ / Mª del C.,
- BLANCA HERRERA / R. Mª,
Año:2000 N.318 p.71-79
Periodo del artículo
diciembre
Descriptor
- NUEVOS ALIMENTOS
- BIOTECNOLOGIA
- TECNOLOGIA ALIMENTARIA
- SALUD E HIGIENE ALIMENTARIA
- IMPACTO AMBIENTAL
Notas generales
A través de este trabajo se proporciona una visión general del estado de aceptación de este tipo de alimentos, así como de los riesgos, preocupaciones, impacto medio ambiental, aplicaciones, medidas de seguridad y ética de estas nuevas ciencias tecnológicas.
Lengua
Español