Autor
- GARCÍA FERNÁNDEZ / Pablo,
Año:2001 N.44 p.10-15
Periodo del artículo
segundo trimestre
Descriptor
- INDUSTRIA ALIMENTARIA
- AGRICULTURA BIOLOGICA
Notas generales
Análisis del sistema de producción actual, basado en la producción intensiva e industrializada de grandes cantidades, en detrimento de la seguridad, la calidad y la sostenibilidad ambiental.
Lengua
Español