Efecto de la certificación de agricultura ecológica sobre el comportamiento del comprador

Las certificaciones de agricultura ecológica se crearon con el objetivo, entre otros, de favorecer el desarrollo del consumo de este tipo de alimentos. No obstante, resulta esencial investigar el verdadero valor de las certificaciones para el consumidor. La investigación que aquí se presenta pone de manifiesto que la propia certificación y la confianza que el comprador deposita en ella, tienen un efecto positivo sobre opiniones y comportamientos relacionados con el consumo de alimentos procedentes de agricultura ecológica.