Autor
- LANGREO NAVARRO / Alicia,
Año:2005 N.80 p.42-45
Volumen
15
Periodo del artículo
mar.-abr.
Descriptor
- INMIGRANTES
- HABITOS ALIMENTARIOS
- EMPRESAS DE ALIMENTACION
- PREPARACION CULINARIA
Notas generales
El objetivo de este artículo es analizar el fenómeno de la globalización alimentaria, producido por el rápido crecimiento de la inmigración en España que está favoreciendo la fusión de nuestra cultura gastronómica con la de los países de origen de los inmigrantes.
Lengua
Español