Autor
- IBARZ RIBAS / Alberto,
- BARBOSA CÁNOVAS / Gustavo V:,
- GIMENO AÑÓ / Vicente,
- GARZA GARZA / Salvador,
Edición
Zaragoza Acribia 2000 Fecha de deposito legal
Páginas
VII, 283 p.
Lengua
Español
Notas
Bibliogr. Índice analítico p. 279-283
Descriptor
- INDUSTRIA ALIMENTARIA
Signatura Topográfica
CICC-1973
Descripción física
24 cm cm