Autor
- QUALITE,
- MULTON COORD. / J.-L.,
Serie
Col. Sciences et techniques agro-alimentaires Col. Sciences et techniques agro-alimentaires
Edición
París Techinique & Documentation - Lavoisier 1994 2ª ed. Fecha de edición
Lengua
Francés
Descriptor
- CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Signatura Topográfica
00-1/32
Descripción física
754 p. 25 cm