El jamon cocido, el salchichon-fuet y el chorizo : fabricacion controlada y estandarizada

Autor
  • SOLE RIBAS / ANTONIO
  • ,
Serie
ESTUDIO MONOGRAFICO ESTUDIO MONOGRAFICO
Edición
BARCELONA,  ED. ROMARGRAF, S.A.  1980    Fecha de edición
Lengua
Español
Descriptor
  • JAMON COCIDO
  • SALCHICHON
  • CHORIZO
Signatura Topográfica
00-1.1/74
Descripción física
186 P. 999 cm