Ciencia de la carne y de los productos cárnicos

Autor
  • PRICE / J.F.
  • ,
  • SCHWEIGERT / B.S.
  • ,
Edición
Zaragoza  Acribia  2050    Fecha de edición
Lengua
Español
Descriptor
  • CARNE
Signatura Topográfica
00-1.1/166
Descripción física
668 p. 999 cm